Il Vermentino dei Colli di Luni "Oro d'Isée" è un vino bianco dal volto fresco, equilibrato e mediterraneo, vinificato e maturato in acciaio. Note di fiori di biancospino e glicine, aromi di cedro, sentori di mela golden e soffi marini accompagnano un sorso agile, equilibrato e di piacevole avvolgenza, ricco di richiami marini.

Vitigni: Vermentino 100 %

Regione: Liguria

Gradazione: 13.5 %

Vinificazione: Selezione delle uve, macerazione in pressa a temperatura controllata per 24 ore, pressatura soffice sottovuoto con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10 °C con decantazione naturale. Fermentazione a temperatura controllata di 16- 17 °C per 15 giorni. Sosta di 90 giorni sulle fecce fini. Affinamento in acciaio.

Giudizio Sommelier: 9/10

Sentori: Note di mela, albicocca, agrumi, fiori bianchi, erbe mediterranee e ventate salmastre

Abbinamento: Gnudi burro e salvia con foglie di salvia fritta, pici al ragù bianco, primi di pesce o antipasti

Grapes: Vermentino

Hints: White flowers, Snuffbox peach

Pairing: Gnudi butter and sage with fried sage leaves