Lo Chardonnay in Collio rappresenta circa l’8% della produzione totale della Denominazione. Grazie alla tipicità del vitigno riesce ad assumere caratteristiche peculiari del terroir a partire dal profumo, delicato e caratteristico, per passare poi al sapore, asciutto, pieno ed armonico in grado di esprimere eleganza e freschezza. La freschezza caratteristica del vitigno viene spesso arrotondata dalle note del legno che molti produttori usano per esaltare le sue caratteristiche.

Vitigni: Chardonnay 100%

Regione: Friuli Venezia Giulia

Gradazione: 11,5%

Vinificazione: In botti di acciaio e affinato ulteriormente in bottiglia

Giudizio Sommelier: 7/10

Sentori: pesca gialla , banana e con alcune note di pesca e ananas

Abbinamento: involtini di petto di pollo , ravioli al branzino, primi di pesce o antipasti

Grapes: chardonnay

Hints: yellow peach, banana

Matching: chicken breast rolls